Для блендинга

Табаки для индивидуального блендинга

Мы предлагаем Вам самим стать творцом своего собственного вкусного дыма, перестать обращать внимание на людей, которые навязывают Вам свое мнение, а иногда и стиль поведения. Создайте свою собственную табачную смесь, наслаждайтесь и будьте горды тем, что Вы уникальны! Угостите Ваших друзей удачной композицией вкуса и аромата! В конце-концов, наберитесь смелости и издайте книгу своих рецептов! ОСНОВЫ ИНДИВИДУАЛЬНОГО БЛЕНДИНГА В этой главе мы подходим к основному вопросу: зачем нужно иметь хороший набор монотабаков в не смешанном виде? Итак… Вы можете найти в табакони- стических магазинах огромное количество готовых трубочных блендов от всевозможных производителей. Все они упакованы в красивые банки или кисеты с загадочными волнующими названиями. Но, покурив приглянувшуюся смесь, Вы не находите того ощущения во вкусе и аромате, на которое рассчитывали. В этом случае Вы начинаете прикуриваться к табаку, думая, чего же Вам в нем не хватает. Одна трубка, вторая… может быть третья, четвертая? Точно, чего-то не хватает... Крепости, тела, легкости, перчинки, сладости, горчинки, кислинки и пр. Что делать? Покупать новые красивые баночки в ближайшем магазине до тех пор, пока не найдете свой идеал или…? Вот на такой случай мы и разработали нашу новую линейку чистых табаков STEVENSON! С их помощью Вы сможете откорректировать или дополнить уже купленный табак другого производителя. А кроме того, смешав наши монотабаки STEVENSON по своему усмотрению, Вы сможете составить свой собственный уникальный, неповторимый бленд. Теперь переходим к руководству, как это сделать. Первое. Определить базовую смесь, которую Вы хотите получить. Типы базовых смесей описаны ниже. Внимательно прочитав описание табаков STEVENSON, Вы сможете определить тип желаемой смеси, а затем выбрать ее примерный состав. Второе. Смешать необходимое количество табака для получения требуемой табачной смеси. После выбора желаемого состава табачной смеси необходимо отобрать определенное количество монотабаков из линейки STEVENSON, запомнить вес отобранного табака и определить пропорции в процентах. Тщатель- но смешать табак (желательно в медной или стальной посуде). Покурить небольшое количество полученной смеси. При удовлетворительном результате отложить полученную табачную смесь, предварительно упаковав ее в герметичную тару с небольшим количеством воздуха на две недели (при этом надо понимать, что смесь через две недели будет немного отличаться по вкусу и аромату от первоначального варианта). Для достижения наилучшего результата рекомендуется подержать табак под слабым прессом для обеспечения плотного прилегания табачных волокон смеси. По истечении данного времени еще раз покурить небольшое количество готового продукта. Оценить вкус и аромат полученной смеси и ее крепость. Добавить требуемый табак для получения желаемого вкуса, аромата и крепости. Вероятнее всего первая попытка будет не совсем удачной, т.к. с первого раза определить правильные пропорции табака крайне сложно. При отсутствии требуемого результата повторить процедуру с самого начала (допускается добавление небольшого количества табака - до 15% веса готовой смеси - в полученную смесь для дальнейшей выдержки полученной смеси). Допускается добавление крепких алкогольных напитков (виски, коньяк, арманьяк, ром и др.) для получения дополнительной полноты аромата и вкуса. Добавлять алкоголь следует в небольших количе- ствах в момент смешивания монотабаков. Если результатом всех вышеописанных действий стало получение желаемой смеси, наслаждайтесь курением и экспериментируйте дальше! Третье. Книга рецептов готовых смесей. Сделать запись в книге «Рецептов табачных смесей» о полученной смеси с указанием используемых монотабаков STEVENSON. Придумать и записать название. Описать полученную табачную смесь в произвольной форме, указав степени крепости и вкуса по пяти бальной шкале, а также вкусы и ароматы полученной смеси. Записать процентное соотношение монотабаков STEVENSON. Вес готовой смеси из монотабаков должен быть не менее 100 грамм.

1. ГРУППА ТАБАКОВ VIRGINIA. Virginia (Yellow Virginia, Lemon Virginia, Gold Virginia, Вright Virginia, Orange Virginia, Red Virginia, Brown Virginia, Matured Virginia, Stoved Virginia, Black Virginia) представляет собой большую группу табаков с различным содержанием сахаров (чем ярче табак, тем выше содержание сахаров, чем темнее – тем ниже). Блок табаков Virginia обеспечивает в бленде сладковатый вкус, фруктовые ноты аромата различной интенсивности и оптическое (ольфакторное) богатство смеси. Группа табаков Virginia обеспечивает слабокислую среду дыма.

2. ГРУППА ТАБАКОВ ORIENTAL. Ориентальный табак — группа табаков солнечной сушки, выращиваемых в основном в Турции, Греции, на Балканском полуострове. Характеризуются высоким содержанием эфир- ных масел, низким количеством никотина и средним содержанием сахаров. Используются чаще всего в виде комбинации нескольких сортов и служат для придания бленду пряно-сладковатого, с характерной кислинкой аромата c ореховыми нотами, характерного для восточных табаков. Используются так же для придания мягкости бленду, что обеспечивается соответствующим водородным показателем рН, смещенным в умеренно-кислую среду. Ориентальское сырье обладает, в основном, желтым и светло- коричневым цветом, хотя могут встречаться и табаки с зеленовато-оливковыми оттенками.

3. ГРУППА ТАБАКОВ ВОЗДУШНОЙ СУШКИ. Южно и североамериканские, африканские и индийские Burley, различные сигарные сорта табака cigar leaf, индонезийская Maduro, североамериканский Maryland и его селекция из других регионов мира. Табаки воздушной сушки привносят характерный немного жестковато-аммиачный аромат. Характеризуются нейтральной и слабощелочной реакцией дыма и предназначены для нейтрализации кислых сред вирджинийского и ориентальского блоков. Добавляют бленду физиологическую крепость.

4. ГРУППА ТАБАКОВ ОГНЕ-ДЫМОВОЙ СУШКИ (DF/FC). Latakia, Kentucky, Boylali. Являются добавками, специями и обеспечивают бленду карбонильно-фенольные и различной интенсивности копченые ноты аромата с характерным копченым привкусом. Черный цвет этого табачного сырья так же является хорошим средством оптического обогащения бленда. Кроме того, данные табаки осуществляют смещение век- тора вкуса из кислой в нейтральную среду, осуществляя, таким образом, функцию регулятора рН дыма. Данные табаки не рекомендуется использовать для курения в чистом виде.

5. ГРУППА ТОСТИРОВАННЫХ (ПОДЖАРЕННЫХ) ТАБАКОВ. Stoved Virginia, Toasted Burley. Данные табаки являются носителем специфических ароматов: от фруктово-шоколадных и карамельно-кофейных до нот поджаренной хлебной корочки. Это обусловлено ходом химических реакций карамелизации и меланоидинообразования с одновременным появлением аминосахаров во время тостирования. То- стированные Вирджиния и Берлей - табаки темно-коричневого и черного цвета с кислой и близкой к нейтральной реакцией среды соответственно. ТАБАК CAVENDISH (табак специальной технологической обработки). Обязательным компонентом для многих тру- бочных смесей является Сavendish. Этот табак обычно производится из табаков сорта Берлей или Вирджиния, из смеси этих табаков или табаков Ориентальской группы. Разница при этом существенна, как по содержанию никотина, так и по количеству сахара в полученном табаке Кавендиш. По сути, табак Кавендиш - это смесь различных табаков, которые прессуются, соусируются, проходят специальную тепловую обработку, а затем нарезаются в слайсы и, по необходимости, измельчаются. Табак мягкий, сбалансированный, с ярким фруктово-карамельным ароматом. ТАБАК PERIQUE. В трубочных смесях АО «Погарская сигаретно-сигарная фабрика» используется ориги- нальный луизианский Perique. Пикантный табак черного цвета с характерным острым грибным ароматом и ощутимой кислинкой. Содержание никотина в таком табаке существенно выше средней величины.

ПРИМЕР №1 English Mixture Latakia from Cyprus 40% , Matured Virginia 20% , Virginia from Africa 10% , Virginia from Brazil 10% , Oriental from Turkey 15% ,Basma from Greece 5%

ПРИМЕР №2 English/Scotch Mixture- Cavendish Original 25% Red Cavendish 30% Latakia from Cyprus 25% Basma from Greece 20%

ПРИМЕР №3 English Mixture- Latakia from Cyprus 50% Cavendish Original 30% Basma from Greece 10% Oriental from Turkey 7% Perique from Louisiana 3%

ПРИМЕР №4 American Mixture- Latakia from Cyprus 20% Virginia from Brazil 10% Virginia from Africa 20% Matured Virginia 20% Red Cavendish 20% Kentucky from Tuscany 5% Perique from Louisiana 5%

ПРИМЕР №5 Danish Mixture- Cavendish Original 40% Virginia from Africa 20% Virginia from Brazil 20% Toasted Burley 10% Burley from Malawi 10%

ПРИМЕР №6 Dutch Mixture- Cavendish Original 20% Red Cavendish 20% Matured Virginia 20% Stoved Virginia 30% Matured Burley 10%

ПРИМЕР №7 American Mixture- Virginia from Brazil 30% Virginia from Africa 30% Toasted Burley 20% Basma from Greece 10% Stoved Virginia 10%

ПРИМЕР №8 English Mixture- Latakia from Cyprus 10% Virginia from Brazil 20% Stoved Virginia 20% Virginia from Africa 20% Matured Virginia 20% Burley from Malawi 10%

ПРИМЕР №9 American Mixture- Kentucky from Tuscany 25% Kenya DFC 25% Matured Virginia 20% Stoved Virginia 20% Toasted Burley 7% Perique from Louisiana 3%

ПРИМЕР №10 English Mixture- Blend №1 80% Basma from Greece 10% Oriental from Turkey 10%

ПРИМЕР №11 English Mixture- Blend №2 90% Stoved Virginia 10%

ПРИМЕР №12 Dutch Mixture -Blend №3 50% Kenya DFC 10% Matured Virginia 20% Stoved Virginia 20%

ПРИМЕР №13 Направление- English/Dutch Mixture Latakia from Cyprus 25% Cavendish Original 25% Matured Virginia 25% Stoved Virginia 25%

Мне уже есть 18 лет!
Да
Нет